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涼拌山葵胡麻佐雞絲

一分鐘就讓你學會這道清爽開胃前菜料理,清甜的雞肉加上脆口的小黃瓜和玉米筍,再搭配特製的山葵胡麻醬,濃郁的香氣及微嗆辣口感絕對會讓你讚不絕口,還不趕快學起來。
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準備食材及配料

食材
  • 小黃瓜
    120g
  • 玉米筍
    120g
  • 紅蘿蔔
    120g
  • 雞胸肉
    300g
精選調味
  • 松井黑胡椒粒
    適量
  • 松井玫瑰岩鹽
    適量
  • 松井白山葵醬
    25g
  • 食用水
    25g
  • 胡麻醬
    100g

烹煮步驟

  • Step 01

    500公克的水加進2.5公克的松井玫瑰岩鹽,將雞胸肉浸泡一小時後取出。

  • Step 02

    將蔬菜類食材斜切小塊,備用。

  • Step 03

    準備一鍋水煮滾,將紅蘿蔔放入煮至40秒後,再將玉米筍與小黃瓜放入20秒後撈起。

  • Step 04

    將煮好的蔬菜放入冰塊,冰鎮。

  • Step 05

    浸泡過的雞胸肉取出後擦乾,切小塊。

  • Step 06

    平底鍋熱鍋後,倒入食用油,將雞胸肉放入鍋內撒上松井玫瑰岩鹽,煎熟。

  • Step 07

    將雞胸肉撕成絲狀。

  • Step 08

    將松井白山葵醬、胡麻醬和食用水拌成醬汁。

  • Step 09

    最後將蔬菜、雞肉絲、醬汁、松井玫瑰岩鹽、松井黑胡椒粒一起拌勻即可。

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